💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 春雨 20g 🛒 Amazonで購入
- えのき 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/4束 🛒 Amazonで購入
- キムチ 適量 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1/4丁 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 適量 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ(またはニラ) 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 250〜300ml
- [A] 創味シャンタン 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 少々(または味噌)代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [A] あごだし(4倍濃縮) 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ナンプラー 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろし生姜 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 春雨を半分にカットする。
- えのきの石づき部分をカットし、半分に切る。
- 水洗いしたニラを半分にカットする。
- キムチを適量加える。
- 水 250〜300mlを加える。
- 創味シャンタン 小さじ1/3、豆板醤 少々、あごだし 小さじ1、ナンプラー 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/3を加える。
- 調味料を水で溶かし、豆腐をちぎって加える。
- 軽くラップをし、600Wで5〜6分加熱する。
- 優しく混ぜ、豆腐が潰れないように気をつける。
- 炒りごま、刻みネギを適量加える。
- ブラックペッパーで味を締める。
- ごま油を少量加える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 春雨スープは作り置きできますか?
A: 春雨スープは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 味噌の代わりに何を使えますか?
A: 春雨スープで味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





