💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約3日分の作り置き)
- 薄切り豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 味ネギ 10本 🛒 Amazonで購入
- お好みの塩 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] お好みの塩 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 味ネギと豚バラ肉を準備する。
- ネギを洗い、根元の部分をカットする。
- ネギの長さに合わせて豚肉をカットする。
- 豚肉を並べ、巻き始めが細くなっている方を内側にする。
- 豚肉を少し広げ、厚みを均一にする。
- ネギを、豚肉の2/3程度の長さにカットし、豚肉に巻く。
- ギュッと引きながら、しっかりと巻いていく。
- 巻き終わりを下にして形を整える。
- 細いバージョン（5本バージョン）も同様に作る。
- フライパンを強めの中火で熱し、巻き終わりを下にして豚肉を焼く。
- 焼いている上から塩を振る。
- 巻き終わりから焼き色をしっかりつける。
- 豚バラ肉から出る油は拭き取らず、転がしながら焼く。
- 塩がついていない部分に塩を振る。
- 全面に焼き色をつける。
- 小さい方は火の通りが良いので先に引き上げる。
- 大きい方も焼き色がついたら火を止める。
- ハイボールと一緒に実食する。
- 巻いているところによって食感が違うことを確認する。
- ネギのシャキシャキ感と豚バラの旨みが絡み合う味わいを楽しむ。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ネギ豚巻きは作り置きできますか？
A: ネギ豚巻きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: ネギ豚巻きで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
