💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 米粉 100g 🛒 Amazonで購入
- たまご 1個 🛒 Amazonで購入
- 水 200ml 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油(仕上げ用) 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 焼肉のタレ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに薄力粉100gと米粉100gを入れ、さっと混ぜる。
- 真ん中に穴を作り、たまご1個を割り入れ、ボソボソするまでよく混ぜる。
- 水80ml程度を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 残りの水を半量ずつ加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 残りの水を全て加えて溶かし、滑らかになるまで混ぜる。
- 塩小さじ1/2を加え、満遍なく混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、温める。
- 生地（お玉1杯分）を流し入れ、平たく延ばす。
- 生地の上に、5cm幅に切ったニラ1束を彩りよく乗せる。
- 再び生地をお玉1杯分かけ、ニラを覆うようにサンドする。
- 弱めの中火で3分程度焼く。
- 裏返して、再び3分程度焼く。
- フライパンの縁からサラダ油(仕上げ用)大さじ2を回し入れ、火を強める。
- 両面を揚げ焼きにし、カリカリになるまで焼く。
- タレの材料（醤油大さじ2、酢大さじ2、焼肉のタレ大さじ2）を混ぜ合わせる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ニラチヂミは作り置きできますか？
A: ニラチヂミは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: ニラチヂミで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
