※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1個)
調理手順
- 150ccの水に付属の粉末スープをあらかじめ溶かしておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を入れます。
- 豚バラ肉50gを炒めます。
- 脂身の多いところから炒め、ちくわ1本を加えて炒めます。
- 豚肉とちくわを炒め終わりました。
- 火加減を調整し、カット野菜150gとシーフードミックス140gを入れます。
- 事前に作っておいたタレ（粉末スープを溶かした水）を加えて、ひと煮立ちさせます。💡 ここがコツ！自然にとろみがつきます。
- しっかり煮込むと、自然にとろみがつきます。
- 仕上げにごま油小さじ1杯を加えます。
- 揚げ麺を皿に乗せ、その上に調理した具材をかけます。
- 盛り付けたら完成です。
- お好みでマスタードを添えます。
- 食べる前に、お好みで酢とソースをかけます。
- 酢を多めに入れると、さらに美味しいです。
- 酢とマスタードをつけた部分を食べてみます。
- ソースをかけた部分も美味しいです。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: 長崎皿うどんで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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