💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適量 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 味の素 一つまみ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 長ネギをみじん切りにする。
- 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。
- ボウルに豆板醤小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、味の素ひとつまみを入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- 豚肉150gを炒める。
- 豚肉に火が通ってきたら、玉ねぎ1/4個を加える。
- 玉ねぎがしんなりしたら、創味シャンタン小さじ1杯、酒大さじ1杯、醤油小さじ1杯を加えて炒め合わせる。
- 全体に味が絡まったら火を止める。
- 丼にご飯適量を盛り付け、刻み海苔適量を散らす。
- 炒めた豚肉と玉ねぎを乗せる。
- 作っておいた辛ネギをたっぷりと乗せる。
- 彩りに万能ねぎ少々を散らす。
- 完成。
- 豚肉にさっぱりのタレを絡ませて、レモンを絞っても美味しいですが、この辛ネギをごま油で和えたものが、さらに美味しいです。
- このピリ辛ネギと豚肉の相性が抜群です。
- 下に敷いた刻み海苔の風味も食欲をそそります。
- ネギのシャキシャキとした食感が、さらに美味しさを引き立てます。
- とにかく、忙しい時や疲れた時には、このピリ辛ネギ豚丼が最高です。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚丼は作り置きできますか?
A: 豚丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?
A: 豚丼で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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