💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 蕎麦 1束 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 80g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- オクラ 4本 🛒 Amazonで購入
- ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ (3倍濃縮) 80cc 🛒 Amazonで購入
調理手順
- オクラはヘタの硬い部分を切り落とし、ヘタの当たる部分を少し切り落とす。
- オクラをまな板に乗せ、軽く塩でこすり、洗う。
- ネギは輪切りにする。
- 豚バラ肉は2〜3センチ幅の斜め切りにする。
- ボウルに水400ccと麺つゆ80ccを加えてタレを作る。
- 作っておいたタレに、切った豚肉を広げるように入れて火にかける。
- 別のお湯を沸かし、蕎麦を3分茹でる。
- 蕎麦を茹でている間に、タレに豚肉を加える。
- 豚肉から出たアクを丁寧にすくい取る。
- アクを取り除いたら、用意したオクラを加える。
- オクラが煮立ったら、ネギを加える。
- 一煮立ちしたらタレの完成。
- 茹で上がった蕎麦を湯切りする。
- 湯切りした蕎麦を器に入れ、熱々のタレをかける。
- ネギを乗せる。
- 盛り付けて完成。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
