※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
調理手順
- ズッキーニ1本、にんじん1本、玉ねぎ1/2個をそれぞれ2~3mm角の粗みじんに切る。
- 切った野菜はボウルにまとめておく。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、にんにくみじん切り小さじ1杯と生姜みじん切り小さじ1杯を弱火で炒める。
- 香りが出てきたら豚ひき肉250gを加え、炒めながらほぐす。
- 野菜を加えて炒め合わせる。
- カレールー2かけ分を割り入れて溶かす。
- 水200ccを加えて混ぜる。
- 再びカレールー2かけ分を加え、弱火で溶かしながら混ぜる。
- 一旦火を止め、ルーを混ぜ溶かして味を馴染ませる。
- 再び火をつけ、煮詰めていく。
- 濃度が調節できたら火を止める。
- さらに煮込んで味を馴染ませる。
- 器にご飯を盛り、ドライカレーを乗せる。
- きれいに形を整える。
- ミックスナッツ1袋を散らす。
- 様々なナッツを加える。
- プルーン1個を4等分にカットして加える。
- 周囲に彩りを添える。
- きゅうり、たくあん、しば漬けなどの各種漬物適量を飾る。
- 赤いしば漬けをアクセントに加える。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ドライカレーは作り置きできますか?
A: ドライカレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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