💡 このレシピのポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 大葉 → 代用: バジル、三つ葉、パセリ
- マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- きゅうりのヘタを取り、3センチ幅にカットする。
- きゅうりを叩いて割る。
- 割ったきゅうりを食べやすい大きさにカットする。
- たたききゅうりをボウルに入れる。
- きゅうりに塩を加えて揉む。
- ナスのヘタを取り、3等分にカットする。
- ナスをきゅうりの大きさに合わせて短冊切りにする。
- カットしたナスをボウルに入れる。
- ツナ缶を油ごと丸ごと加える。
- 軽く下味として塩大さじ2杯を加える。
- 全体をざっくりと混ぜ合わせる。
- ラップをして、電子レンジで加熱する。
- ナスとツナを700Wで5分間加熱する。
- 加熱中に大葉を刻む。
- 塩もみしたきゅうりの水分を絞る。
- 水気を切ったきゅうりをボウルに移す。
- 電子レンジ加熱が終わったナスを取り出す。
- 蒸したナスときゅうりを合わせる。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 味付けのポイント、マヨネーズ大さじ3杯を加える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 蒸しナスとキュウリのマヨネーズ和えは作り置きできますか?
A: 蒸しナスとキュウリのマヨネーズ和えは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか?
A: 蒸しナスとキュウリのマヨネーズ和えで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





