豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒め

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原語: 日本語

豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒め

by けんますクッキング

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けんますクッキングさんによる、豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒めのレシピです。水、酒、創味シャンタン、醤油、カレー粉で作るタレに豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒め合わせます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

421kcal
カロリー
14.2g
タンパク質
36.4g
脂質
14.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン

調理手順

  1. 玉ねぎを5mm幅の大きめに切る。
  2. ピーマンを玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
  3. しめじをほぐす。
  4. ボウルに[A]の調味料(水、酒、創味シャンタン、醤油、カレー粉)を全て入れて混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚バラ肉を炒める。
  6. 豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
  7. 玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて炒める。
  8. 玉ねぎが透明になったら、ピーマンを加えて炒める。
  9. 作っておいたカレー炒めタレを回し入れ、全体に絡める。
  10. 炒めながらタレを具材にしっかりと絡ませる。炒めすぎに注意する。
  11. 全体にタレが絡んだら火を止める。
  12. 器に盛り付けて完成。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒めの保存方法を教えてください。

A: 豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒めは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか?

A: 豚肉と新玉ねぎのスパイシーカレー炒めで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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