💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 香味野菜として玉ねぎ、ナス、ピーマン、人参をざっくり切る。
- フライパンに油大さじ1杯、ニンニクチューブ大さじ1杯、生姜チューブ大さじ1杯を熱し、香りを出す。
- 豚ひき肉200gを加えて炒める。
- 肉に火が通ってきたら、切っておいた野菜（玉ねぎ、ナス、ピーマン、人参）を加えて炒める。
- 水200ccを加え、煮立たせる。
- カレー粉2かけを加えて溶かす。
- ルーがしっかりと溶け、とろみがつくまで煮詰める。
- 味見をし、必要であれば調整する。
- 別のフライパンで油大さじ1杯を熱し、卵1個を割り入れ、塩コショウ適量で目玉焼きを作る。
- 器にご飯を盛り、キーマカレーをかける。
- 目玉焼きを乗せる。
- お好みでしば漬けなどを添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: キーマカレーの保存方法を教えてください。
A: キーマカレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: キーマカレーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
