サバ缶のワンパンパスタ

サバ缶のワンパンパスタ

by けんますクッキング

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ワンパンで簡単に作れる、サバ缶を使ったヘルシーなパスタです。オリーブオイルで炒めたニンニクと生姜の香りに、サバ缶の旨味、創味シャンタンで深みのある味わいに仕上がります。薬味の大葉とみょうがが爽やかさをプラスし、サバの生臭さも気になりません。洗い物も少なく、手軽に作れるのでぜひ試してみてください。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

472kcal
カロリー
12.9g
タンパク質
13.9g
脂質
76.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 玉ねぎをパスタに絡むように細く切る。
  2. ニンニクをみじん切りにする。
  3. 生姜を千切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1杯半と唐辛子の輪切り1つまみを入れる。
  5. ニンニクと生姜を入れ、香りを出す。
  6. サバ缶の汁ごとフライパンに加える。
  7. 玉ねぎを加えて炒め、甘みと香りを出す。
  8. サバ缶をほぐしながら加える。
  9. 水350ccを加えて沸騰させる。
  10. パスタをフライパンに入れ、沈むまで待つ。
  11. サバをほぐして全体に絡むようにする。
  12. 3分計って茹でる。
  13. 創味シャンタン小さじ1杯を加える。
  14. 大葉を千切りにする。
  15. みょうがを千切りにする。
  16. 水分が減り、麺の硬さと味を確認する。
  17. 必要であれば創味シャンタンをさらに加える。
  18. 少し煮詰めて汁気をなくす。
  19. 器に盛り付ける。
  20. ブラックペッパーをかける。
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この料理に合うお酒

予算:
ワイン コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ ¥1,000〜1,500

チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う

13–15℃
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ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500

ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に

10–13℃
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8–11℃
★★★★☆
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日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

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5–50℃(冷酒〜燗)
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日本酒 〆張鶴 雪 特別本醸造 ¥1,000〜2,000

特別な製法や60%以下精米で仕込んだ本醸造。普通の本醸造より香りが豊かでキレが良く、炒め物・唐揚げ・餃子に冷やして合わせるのが定番

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★☆☆☆☆
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★☆☆☆☆
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ビール 常陸野ネストビール アンバーエール ¥500〜800/缶

キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に

8–12℃
★★★☆☆
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ビール よなよなエール IPA(ヤッホーブルーイング) ¥400〜800/缶

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

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長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

ロック・ストレート(常温〜10℃)
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🥃 ウイスキー ジムビーム バーボン/アメリカンウイスキー ¥1,500〜4,000

コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群

ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃)
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