💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 担々麺を作るため、まず肉味噌を作ります。
- フライパンに油小さじ1杯、ニンニクみじん切り小さじ半分、生姜みじん切り小さじ半分を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 豚挽肉100gを加えて炒める。
- 挽き肉に火が通ったら、甜麺醤小さじ1杯と1/3を加えて炒め合わせ、肉味噌を作る。
- 出来上がった肉味噌を一旦取り出す。
- チンゲンサイは株の半分ほどを準備し、砂をしっかり洗い落とす。
- 別鍋に水500cc、mizkanごま豆乳鍋つゆ2パック、すりごま大さじ2杯を入れて火にかける。
- 鍋つゆが温まったら、マルちゃん鍋の〆用ラーメン1袋を加えて約3分茹でる。
- 麺が茹で上がるタイミングで、準備しておいたチンゲンサイ（株の半分）を鍋に入れて一緒に茹でる。
- 麺とチンゲンサイが茹で上がったら、火を止めて鍋から取り出す。
- 器に茹で上がった麺とチンゲンサイを盛り付ける。
- 取り出しておいた肉味噌をたっぷり乗せる。
- 刻んだ万能ネギ少々を散らす。
- お好みでラー油適量を回しかけて完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
