サバ味噌カレー

サバ味噌カレー

by けんますクッキング

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サバ味噌缶とトマト、玉ねぎを使った、簡単で健康的なカレーのレシピです。サバ缶のコクとトマトの酸味、カレー粉の香りが絶妙にマッチし、まるで長時間煮込んだかのような深い味わいが楽しめます。魚の臭みも抑えられ、お子様でも美味しく食べられる一品です。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

77kcal
カロリー
1.6g
タンパク質
4.3g
脂質
9.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

調理手順

  1. 玉ねぎを1mm幅にスライスする。
  2. トマトを適当な大きさに切る。
  3. サバ味噌缶を開ける。
  4. フライパンにバター10gを熱し、溶けたら玉ねぎを投入する。
  5. 玉ねぎを炒め、甘みと食感を残す程度にする。
  6. サバ味噌缶とトマトを加え、炒めながら潰して全体を馴染ませる。
  7. カレー粉小さじ1杯半を加え、全体に香りとパンチを加える。
  8. 水を少量加え、全体をまとめる。
  9. 醤油小さじ1杯半を加え、味を引き締める。
  10. 全体を混ぜ合わせ、味が決まるまで煮詰める。
  11. 器に盛ったご飯に、キーマカレーのようにルーをたっぷり乗せる。
  12. 彩りに小ねぎを散らす。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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❓ よくある質問

Q: サバ味噌カレーの保存方法を教えてください。

A: サバ味噌カレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 味噌がないときはどうすればいいですか?

A: サバ味噌カレーで味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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