💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人分)
- なす 4～5本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 中1/2個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 中1/2個 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ミートソース 300～400g 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ1強 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 80g代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 中濃ソース 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- なすのヘタを取り、1.5〜2cm角に切る。
- お子様向けには、なすの皮を所々剥くと口当たりが良くなる。
- 切ったなすは1cm〜2cm角にし、変色防止とアク抜きのため水にさらす。
- 水気を切ったなすをフライパンに入れ、無塩バターで炒める。
- なすがしんなりして水分が1/3程度になるまで炒めたら火を止める。
- グラタン皿（または天板にクッキングシートを敷いたもの）に炒めたなすを広げる。
- 解凍しておいた冷凍ミートソースをなすの上にかける。
- ピザ用チーズを全体にふりかける。
- 【アレルギー対応】バターとチーズが使えない場合は、炒め油をサラダ油にし、チーズの代わりにマヨネーズをかける。
- 【アレルギー対応】マヨネーズも使えない場合は、紹介されている卵不使用のマヨドレをチーズの代わりに使う。
- オーブントースター（またはオーブン）で、チーズに焼き色がつくまで焼く（約10〜15分）。
- 焼きあがったら完成。
- なすの食感が残っていて美味しい。
- ミートソースが好きな子供も野菜を食べてくれる。
- 元々はポテトグラタンの予定だったが、旬の夏野菜であるナスに変更した。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ナスグラタンは作り置きできますか？
A: ナスグラタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: ナスグラタンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
