💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
- キャベツ 40.0 g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 25.0 g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 35.0 g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 500.0 g
- コンソメ 2.0 g 🛒 Amazonで購入
- 食塩 1.5 g 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 玉ねぎの芯を取り、千切りにする。
- 玉ねぎを細かく千切りにする。
- にんじんを千切りにする。
- キャベツを千切りにする。
- キャベツをにんじん、玉ねぎと同じくらいの長さに切る。
- キャベツの繊維を断ち切るように横に切る。
- キャベツを4センチくらいの長さに、3等分くらいに切る。
- 鍋に水、にんじん、玉ねぎを入れて茹で始める。
- 3分ほど茹でる。
- キャベツを加え、柔らかくなるまで煮込む。
- コンソメを加えて煮込む。
- 野菜を入れてから約10分煮込み、野菜が柔らかくなるまで火を通す。
- 食塩とこしょうを少量加える。
- 1分ほど加熱する。
- コンソメジュリアンが完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったコンソメジュリアンはどのくらい保存できますか？
A: コンソメジュリアンは冷蔵で4〜5日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
