あおいの給食室がお届けする、野菜がたっぷり摂れるスパゲティサラダのレシピです。動画では、にんじん、きゅうり、キャベツを千切りにし、スパゲティと共に茹でて冷ます工程を丁寧に解説。マヨネーズ、塩、こしょうで和え、冷蔵庫で味をなじませれば完成。子供が食べやすいように野菜の切り方や茹で方にも工夫が凝らされており、薄味ながらも美味しく、大人も満足できる一品です。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
- スパゲティ 35.0 g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 75.0 g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 30.0 g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 45.0 g 🛒 Amazonで購入
- ハム 30.0 g 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 25.0 g代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 食塩 0.5 g 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円
栄養成分（1人前の目安）
117kcal
カロリー
3.8g
タンパク質
10.1g
脂質
4.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- にんじんを4cm長さの千切りにする。
- きゅうりを4cm長さの千切りにする。
- キャベツを4cm長さの千切りにする。繊維を断ち切るように切ると、火の通りが良くなり、お子様が食べやすくなる。
- ハムを半分の長さにし、5mm幅に切る。
- スパゲティを3等分に折る。
- スパゲティを袋の表示より5分長く茹でる。子供の食事の場合、塩は入れなくても良い。茹でたら流水で冷ます。
- にんじんを水から茹で、沸騰してから3分茹でる。時間差で他の野菜と一緒に茹でても良い。
- キャベツを熱湯で4分（春キャベツは3分）茹でる。
- きゅうりとハムを熱湯で1分茹でる。きゅうりはさっと茹でると青臭さが飛び、食べやすくなる。ハムは茹でることで塩味が薄くなる。
- 茹でた野菜を合わせて流水にさらして冷ます。
- ボウルにスパゲティと、絞って水気をよく切った野菜を入れる。
- マヨネーズ、食塩、こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
