ヒルナンデスで紹介された、しめじの香りと味わいを最大限に活かした「超簡単しめじパスタ」。材料はたった5つで、調理時間も10〜15分と手軽に作れます。フランス料理の技法を取り入れた、ヘルシーで節約にもなる一品です。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人前)
1人前の費用目安: 約100円
栄養成分（1人前の目安）
79kcal
カロリー
1.9g
タンパク質
8.5g
脂質
3.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- パスタを茹でるための湯を用意し、水分量に対して約3%の塩を加える。
- ソースベース用のしめじとニンニクを、パスタを茹でる湯と一緒に鍋に入れる。
- 約5分茹で、ニンニクの香りを湯に移す。
- 茹で上がったしめじとニンニクを、チキンブイヨンとバターと共にミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- これがソースのベースとなる。
- 残りのしめじをフライパンでソテーする。
- 中火でしめじをソテーし、水分が出てほんのり焼き色がつくまで加熱する。
- 作っておいたソースベースを加え、味をなじませる。
- 茹で上がったパスタをソースと合わせる。
- フライパンの火をつけ、ソースをパスタ麺に吸わせるように混ぜる。
- ソースの濃度が濃すぎる場合は、茹で汁を加えて滑らかにする。
- 皿にパスタを小高く盛り付ける。
- お好みで黒胡椒を振る。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
しめじ 2パックニンニク 2かけパスタ 80g×人数分
しめじ 2パック・ニンニク 2かけ・パスタ 80g×人数分を使った他のレシピを探す → ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す → ワイン ファルネーゼ サンジョヴェーゼ ファンティーニ ¥1,000〜1,500
イタリア・アブルッツォの高コスパ銘柄ファルネーゼ。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性
16–18℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール Dupont セゾン デュポン（セゾン） ¥400〜700/缶
複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ
6–10℃ Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
