※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (約1人前)
調理手順
- フライパンにベーコン50gを入れて弱火でじっくりと油を出す。
- 脂があまり出ない場合は、オリーブオイル適量を加えて油が出るのを手助けする。
- 半分に切った新玉ねぎ1個を加え、玉ねぎの水分を使って甘みを引き出すように炒める。
- 軽く塩少々をして、玉ねぎからより水分が出やすいようにする。
- 蓋をして、3分から4分ほど蒸し煮にする。
- 玉ねぎがくたっとしてきたら、ベーコンとしっかり混ぜ合わせる。
- カットトマト缶60gを加え、煮詰めて水分を飛ばし、酸味が穏やかになったら様子を見て茹で汁を加える。
- 仕上げる直前に加えるため、半分に薄くカットしておいた新玉ねぎを水から引き上げておく。
- 茹で上がったパスタ80gを加え、タイム5本を加える。
- 仕上げに新玉ねぎも加えて、軽く塩少々、胡椒少々をする。
- 玉ねぎに火を入れすぎないように、シャキッとした食感を生かせるように仕上げる。
- オイル感が足りなければ、茹で汁とオリーブオイル適量を仕上げに加える。
- 器に盛り付け、新玉ねぎとベーコンのソースをたっぷりとかける。
- 仕上げにペコリーノロマーノ適量を振る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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