※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいもをスライサーで薄くスライスする。
- 指を切らないよう、フォークでじゃがいもを刺しながらスライスを続ける。
- スライスしたじゃがいもにナツメグ適量、クミン適量、塩適量を加えて混ぜる。
- フライパンにじゃがいもを綺麗に並べ、外側を二重にするように意識して、サイドを厚めに作る。
- 真ん中にシュレッドチーズ約50〜100gとハム4枚を乗せる。
- 余ったじゃがいもでチーズとハムを蓋をするように閉じ込める。
- 全体にオリーブオイルを回しかける。
- 蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 裏返して、3〜4分ほどゆっくりと焼き色をつける。
- 焼き網に戻し、3〜5分ほど追加で焼く。
- 仕上げにバター適量を加え、香ばしい色と香りをつけながら焼く。
- 何度かひっくり返しながら、徐々に焼き色をつける。
- 焼き上がったら、作り置きも可能。
- 仕上げに黒胡椒適量を振る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。この目安は食材名のキーワード判定による自動生成です。生の魚介類や生ハム等を使った料理は特に、ご自身で鮮度と衛生状態を確認し、不安な場合は保存を控えてください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガレットの保存方法を教えてください。
A: ガレットは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: ガレットでチーズの代わりに、豆腐+味噌（風味づけ用）、豆乳クリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。※代用品にもアレルゲンが含まれる場合があります。原材料表示を必ずご確認ください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。