材料リスト
メイン具材 (15×20センチのうつわ)
- マスカルポーネチーズ 250g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 3つ代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム（47%） 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- マリービスケット 1箱（使うのは6袋ほど） 🛒 Amazonで購入
- 板チョコ 1〜2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- 濃いめのコーヒー 50cc〜（エスプレッソ） 🛒 Amazonで購入
- ココアパウダー（お砂糖入っていないもの） 大さじ1程度 🛒 Amazonで購入
調理手順
- まずは、マスカルポーネチーズ250gを準備する。
- 次に、生クリーム（47%）200ccを準備する。
- 卵3つ（卵黄のみ使用）を準備する。
- マリービスケット1箱（使うのは6袋ほど）を準備する。
- 板チョコ1〜2枚を準備する。
- ココアパウダー（お砂糖入っていないもの）大さじ1程度を準備する。
- 砂糖40gを準備する。
- 濃いめのコーヒー（エスプレッソ）50cc〜を準備する。
- マリービスケットを袋の上から押して割る。
- 割ったマリービスケットをうつわに敷き詰める。
- 準備した濃いめのコーヒー（エスプレッソ）をマリービスケット全体に染み渡るようにかける。
- マリービスケットを平らにならす。ベチャベチャにならないように注意する。
- ボウルにマスカルポーネチーズ250gを入れる。
- 卵黄3つ分を加える。
- 砂糖40gを加える。
- ゴムベラで材料を練る。
- 別のボウルに生クリーム200ccを入れる。
- 泡立て器で角が立つレベルまで固めに泡立てる。
- マスカルポーネチーズと卵黄、砂糖を混ぜたボウルに、泡立てた生クリームを全て加える。
- ゴムベラで切るように混ぜ、生クリームの泡立ちを壊さないように混ぜ合わせる。
🌾 この料理に合うお米
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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