明太子と牛乳、めんつゆで作る、レンジで完成する罪悪感のない「明太ミルクうどん」のレシピです。明太子のピリッとした辛味とコクのあるスープが絡み合い、ごま油の風味がアクセントになります。刻みネギや海苔、ブラックペッパーをトッピングすると、さらに風味豊かに仕上がります。残ったスープはご飯を入れてリゾット風にしたり、食パンをディップして楽しむのもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1袋 🛒 Amazonで購入
- 明太子 1本 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 牛乳(豆乳) 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
222kcal
カロリー
5.3g
タンパク質
19.8g
脂質
8.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 明太子に包丁で筋を入れ、包丁の裏で薄皮を剥がす。
- 耐熱ボウルに牛乳、めんつゆ、ごま油、バターを加える。
- [A] の材料をかるく混ぜ合わせる。
- 冷凍うどんをボウルに豪快に入れる。
- ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 加熱後、熱いので火傷に注意しながら取り出す。
- ラップを開け、立ち込める香りに期待する。
- 加熱したうどんの上に明太子を加える。
- 明太子の卵をほぐしながら、全体をよく混ぜ合わせる。
- 盛り付ける。
- お好みで刻み海苔、刻みネギ、ブラックペッパーをトッピングする。
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