じゃがいもを主役に、生ハムとニンニクの旨みがぎゅっと詰まった「無限ポテト」をご紹介します。皮ごと使用し、じっくり加熱することで、じゃがいもの甘みとホクホク感が引き立ちます。生ハムの塩味とニンニクの香りが食欲をそそり、ビールのおつまみにも最適です。ブラックペッパーや粉チーズ、タバスコはお好みでトッピングしてください。簡単なのに絶品、やみつきになること間違いなしのレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 400g 🛒 Amazonで購入
- 生ハム 8〜10枚 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- ○ニンニク(微塵切り) 3片 🛒 Amazonで購入
- ○オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
333kcal
カロリー
14.9g
タンパク質
18.7g
脂質
36.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- じゃがいもをよく洗い、芽の部分を切って潰し、端から切り分けていく。
- 生ハムをみじん切りにする。
- ニンニクをみじん切りにする。
- フライパンに オリーブオイル大さじ2、ニンニク(微塵切り)3片、生ハム(微塵切り)8〜10枚 を加えて弱火で加熱し、香りを移す。
- 別の耐熱容器に じゃがいも400g を入れ、顆粒コンソメ小さじ1 を全体に振る。
- じゃがいも400g を耐熱容器に入れ、顆粒コンソメ小さじ1 を振る。
- 4のフライパンに 1のじゃがいもを加えて、弱火で加熱する。
- じゃがいもに火が通りにくい場合は、追加で1分〜1分半ほど加熱する。
- じゃがいもが柔らかくなったら、 バター10g を加えて全体に絡ませる。
- 4のフライパンのオイルにじゃがいもを加えて、生ハムが少しカリッとなるまで炒める。
- 全体が混ざったら火を止め、 ブラックペッパー を適量振る。
- お皿に盛り付け、お好みで 粉チーズ や タバスコ をかける。
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