春の訪れを感じさせる桜もちを、ご家庭で手軽に作れるレシピです。道明寺粉を使用し、レンジで加熱する簡単調理。桜の葉の塩漬けの香りがアクセント。甘さ控えめで、あっさりとした上品な味わいは、おやつやティータイムにぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 道明寺粉 150g 🛒 Amazonで購入
- こしあん 適量 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 80ml 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🥗 栄養成分（1人前の目安）
26kcal
カロリー
0g
タンパク質
0g
脂質
6.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 春の桜餅を作る。
- 桜の葉を水にさらし、塩抜きをする。
- 水80mlに砂糖大さじ1を入れ、混ぜて砂糖水を作る。
- 道明寺粉150gに砂糖水を加えて混ぜる。
- ラップをかけ、レンジで加熱する。
- 加熱後、砂糖大さじ2と塩ひとつまみを加え、よく混ぜ合わせる。
- ラップの上に出し、細長く広げ、4等分にする。
- 手のひらを湿らせ、道明寺でこしあんを包む。
- 塩抜きした桜の葉で包めば完成。
- 桜の葉を剥がして食べる。
