手作りチョコパンでパン屋さん気分♪隠し味はココアパウダー。生地に刻んだチョコを練り込み、クルミをトッピング。180℃のオーブンで焼き上げれば、ふわふわで香ばしいチョコパンが完成！焼き立てのふわふわ食感とくるみの香ばしさが絶品です。
材料リスト
メイン具材 (30個分)
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 30g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ココアパウダー 20g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 180ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- チョコレート お好きな量 🛒 Amazonで購入
- くるみ お好きな量 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
38kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
0.9g
脂質
6.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 一次発酵が終わった生地（レシピの3倍量）を用意する。
- 一次発酵させた生地に、刻んだチョコレートを混ぜ込む。
- 生地をボールから取り出し、分割する。
- 50gずつに分割する。💡 ここがコツ！生地に触りすぎないようにする。
- 分割した生地を軽く丸める。
- 丸めた生地はとじめを下にして一旦置いておく。
- 生地が乾燥しないように、時々霧吹きをかける。
- 丸め直して最後はとじめをしっかり閉じる。
- 軽く霧吹きをする。
- とじめを手前にして生地を丸める。
- 手を覆い被せて生地を丸める。💡 ここがコツ！後ろにとじめが集まっている状態で作ると綺麗な生地になる。
- 手で軽く潰し、くるみを押し込む。
- くるみを押し込んだ生地に切り込みを入れる。
- 二次発酵させる（約10分）。
- 発酵後、真ん中のくるみを再度押し込む。
- 180℃に予熱したオーブンに入れる。
- 180℃で12分焼く。
- 焼き時間を確認し、再度180℃で焼く。
