はるあん流、絶品のり塩フライドポテト！男爵芋のホクホク感と米粉のカリカリ食感がたまらない。揚げ方のコツは油に入れたら触らないこと。仕上げに青のり、塩、昆布茶で和風テイストに。おやつにもおつまみにも最適な、どこか懐かしい味わいです。オレンジジュースとの相性も抜群！
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- じゃがいも 大きめ1個 🛒 Amazonで購入
- 米粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 昆布茶 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
51kcal
カロリー
0.9g
タンパク質
0.1g
脂質
11.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも 大きめ1個は皮付きのまま、芽を取り薄切りにする。
- 厚さ5mmに切ったじゃがいもを千切りにする。💡 ここがコツ！細めに切るとカリカリになる。
- 切ったじゃがいもを水にさらし、洗う。
- じゃがいもをザルにあげ、ペーパーで叩いて水気をよくふき取る。💡 ここがコツ！最低でも5分間水にさらすとカリカリになる。
- 水気を切ったじゃがいもをボウルに戻し、米粉 大さじ1をまぶす。
- フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、温める。
- 油が温まったらじゃがいもを入れ、最初は強火、パチパチしてきたら中火にする。💡 ここがコツ！触らない。
- 約30分揚げ、こんがり揚がったら油を切る。
- フライドポテトに塩 適量、青のり 適量、昆布茶 適量をかける。
- 斜めにして、調味料を行き渡らせたら完成。
