※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- ニンニク1かけを準備する。
- 鷹の爪1本の種を取り除く。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひく。
- フライパンにニンニクを入れる。
- 弱火でニンニクを焦がさないように炒める。
- パスタ1人前を半分に折り、ねじって茹でる。
- タイマーを9分にセットする。
- 沸騰したら弱火にする。
- パスタの茹で汁を少量お皿に入れる。
- お皿が浅い場合は、少しお湯を足して温める。
- パスタの湯を切り、茹で汁を少し残す。
- コンソメ2.5gの半分くらいと、ニンニクと鷹の爪を上げる。
- オリーブオイルを半分くらい入れて混ぜる。
- 卵1個を割り入れ、コンソメと混ぜて下味をつける。
- 茹で上がったパスタと、溶き卵をフライパンに入れる。
- 火を止めてざっくり混ぜる。
- 温めておいたお皿に盛り付ける。
- 仕上げにオリーブオイルを上からかければ完成。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ペペたまパスタで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
