ロバート馬場ちゃんねるより、バジル香る絶品ガパオパスタ。鶏ひき肉とナンプラーの旨味が絡み合い、レモンの酸味が爽やかさをプラス。隠し味はバジル。フライパン一つで完成する手軽さが魅力。お好みで鷹の爪を増やして辛さを調整してください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ（平打ち麺） 100g 🛒 Amazonで購入
- 鶏ももひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ネギ 3本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- レモン 1/2個 🛒 Amazonで購入
- バジル 15g 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- ナンプラー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
462kcal
カロリー
13.8g
タンパク質
13.8g
脂質
72.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- ネギ3本を小口切りにする。
- バジル15gを細かく切る。
- ニンニク1かけを薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、鷹の爪1/2本を入れ弱火にかける。
- ニンニクが焦げ始めたらネギと鶏ももひき肉100gを加えて炒める。
- 鶏肉に火が入ったらナンプラー大さじ1を加えて混ぜる。
- パスタ100gを9分茹でる。
- 茹で上がったパスタをフライパンに移し、茹で汁も加える。
- 1分ほど煮詰めてソースを吸わせる。
- 火を止め、バジルと残りのネギを加える。
- 皿に盛り付け、レモン1/2個を絞って完成。
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