ロバート馬場さん秘伝の豚の生姜焼き！豚こま肉を細切りにする事で柔らかく、生姜を千切りにする事で風味豊かに。隠し味の麺つゆと黒胡椒が食欲をそそります。片栗粉でタレがよく絡み、ご飯が進む絶品生姜焼きをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚細切れ肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 生姜 10g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 適量 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
47kcal
カロリー
1.4g
タンパク質
0.1g
脂質
11.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツの芯を包丁で刺し、半分に切って芯を取り除く。
- キャベツを千切りにする。
- ポリ袋に千切りキャベツとキッチンペーパーを入れ、振って水気を切る。
- 生姜を皮を剥いてスライスし、千切りにする。
- 玉ねぎを繊維を断ち切るように輪切りにする。
- 豚細切れ肉250gを1cm幅に細切りにする。
- 中火で熱したフライパンに玉ねぎを入れ、焼き目がつくまで炒める。
- 豚細切れ肉と千切り生姜を加えて炒める。💡 ここがコツ！豚の油で焦げ付きを防ぐ。
- 水を少量加えて肉をほぐす。
- [A] めんつゆ大さじ1、[A] 水大さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜてタレを作る。
- 豚肉に火が通ったら、タレを加えて絡める。💡 ここがコツ！片栗粉のおかげでタレが絡みやすくなる。
- 火を止め、黒コショウ少々を振る。
- 千切りキャベツと生姜焼きを盛り付ければ完成。
