手が止まらない！1人前150円で作れるカリカリポテト。外はカリッと、中はもっちもちの食感がたまらない！おやつにもおつまみにも最適な絶品レシピ。出汁や塩で味を変えて楽しめます。誕生日会に出せば人気者間違いなし！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 300g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 ふたつまみ 🛒 Amazonで購入
- 粉末だし ふたつまみ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
118kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
0.2g
脂質
33.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも300gの皮を剥く。
- 剥いたじゃがいもを綺麗に洗って泥を落とす。
- 洗ったじゃがいもを火が通りやすいように小さめに切る。
- 切ったじゃがいもと、塩少々、水が被るくらいの水をフライパンに入れる。
- 強火で茹でる。
- じゃがいもが柔らかくなったら蓋を開けて水分を飛ばす。
- 水分を飛ばしながらじゃがいもを潰す。水分がなくなってきたら中火にする。
- 滑らかになったら火を止める。
- 片栗粉大さじ2を入れ、混ぜる。
- バットに移し、16等分にする。
- 好きな形に整形する。
- フライパンに重ならないように並べる。
- 米油をじゃがいもが浸るくらいに入れる。
- パチパチと音がなったら中火にする。
- カリッと仕上げたいので、しばらく触らずに放置する。
- 焼き色がついたら裏返す。
- 火を少し強くして焼き目を付ける。
- 揚がったら油を切る。
- 塩ふたつまみをかける。
- 粉末だしふたつまみをかける。
