プリプリ海老と濃厚ガーリックバターソースが絡み合う絶品丼。隠し味の創味シャンタンが味に深みをプラス。チーズと卵で包み込み、パプリカパウダーで風味付け。カリッとしたニンニクチップの食感がアクセント。一度食べたら止まらない、贅沢な味わいです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- むきえび 小10～12尾 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- チーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 15cc 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 適量 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
257kcal
カロリー
11g
タンパク質
23.7g
脂質
1.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに卵2個を入れ、しっかりと混ぜる。
- ニンニク1かけを細かく切る。大きさをバラバラにすると食感が良くなる。
- フライパンにバター15g、オリーブオイル15cc、刻んだニンニクを入れ、弱火で香りを出す。焦がさないように注意する。
- フライパンにむきえび小10〜12尾を入れ、弱火で軽く炒める。
- 白ワイン15cc（または水）と創味シャンタン小さじ1を加えて弱火でゆっくり火を通し、海老のエキスを出す。
- パプリカパウダー適量を加えて混ぜる。
- バターを加えて溶かす。
- 丼にご飯をよそる。
- 卵とチーズ30gをフライパンに入れ、弱火でゆっくり混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！焦げ付きそうになったら、一度火を止めて混ぜると良い。
- 下の方が固まってきたら火を止める。
- ご飯の上に、卵と海老を乗せる。
- パセリを散らす。
- 完成。
