余った素麺をカリカリに揚げて作る新食感レシピ。ホクホクのじゃがいもとピーマンをごま油で炒め、鶏ガラといりごまで風味付け。揚げた素麺の塩気と野菜の甘みが絶妙にマッチ！おつまみにも最適な、やみつきになる一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 素麺 1束 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ1/2 ※素麺用 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 ※素麺用 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- いりごま 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
258kcal
カロリー
3.4g
タンパク質
18.2g
脂質
28g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 素麺1束を半分に折る。
- フライパンにごま油大さじ1/2をひき、素麺を炒める。
- 醤油小さじ1を加えて炒め、取り出す。
- じゃがいも1個を細切りにする。
- ピーマン1個を細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1をひき、じゃがいもとピーマンを炒める。
- 鶏ガラスープの素小さじ1を加えて炒める。
- 炒めた素麺と野菜を和える。
- いりごま適量を振る。
