シャキシャキ食感がたまらない！100円以下で作れるえのきカルボナーラ。ベーコンの旨味とチーズのコクがえのきに絡み、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。隠し味の醤油が味を引き締めます。お好みで粉チーズや黒胡椒をかけても美味しい。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- えのき 180g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 35g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ3代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- チーズ 大さじ3代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ お好みで代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約370円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
691kcal
カロリー
30.3g
タンパク質
57.7g
脂質
20.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- フライパンにオリーブオイル大さじ2、みじん切りにしたにんにく1かけを入れ、弱火で炒める。
- ベーコン35gを加えて炒める。
- えのき180gを加えて炒める。
- 火を止めて、醤油大さじ1、牛乳大さじ3、チーズ大さじ3、卵1個を加えて混ぜる。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎ1/2本を散らす。
- お好みで粉チーズをかける。
