長ネギ1本で大満足！外はカリッと、中はモチっとした食感がたまらない絶品ねぎ焼き。魚粉とめんつゆが味の決め手。冷たい油からじっくり焼くことで長ネギの甘みを最大限に引き出します。お好みでマヨネーズや鰹節をかけて召し上がれ。節約したい時や、お酒のお供に最適！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- 天かす 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- けずり粉(魚粉) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
373kcal
カロリー
2.6g
タンパク質
24.4g
脂質
36.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギ1本を小口切りにする。
- 切った長ネギをボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ1、削り粉(魚粉)大さじ1、天かす大さじ3、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、火をつけずに生地を広げる。
- 弱火で熱し、焼き色がついたら裏返す。
- フライパンの鍋肌からサラダ油大さじ1を加えてなじませる。
- 蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。
- お好みソースとマヨネーズを塗り、青のりと鰹節をかけたら完成。
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