余ったきゅうりはコレ！切って漬けるだけで完成する、やみつき「きゅうりのネギ塩漬け」。鶏ガラスープの素と白だしの旨味がきゅうり4本と長ネギに染み込み、ポリポリ食感がたまらない！隠し味の白だしがポイント。ご飯のお供にも、ビールのおつまみにも最適な、簡単絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- きゅうり 4本 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1片 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- 白だし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
32kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
1.6g
脂質
4.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- きゅうり4本の両端を切り落とす。
- きゅうりを細めの乱切りにする。
- 乱切りにしたきゅうりを袋に入れる。
- 長ネギ1/2本をみじん切りにする。
- みじん切りにした長ネギを袋に入れる。
- ニンニク1片をすりおろして袋に入れる。
- 袋に鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、白だし大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、ブラックペッパー適量を加える。
- きゅうりが割れないように、袋の上から優しく揉み込む。💡 ここがコツ！塩もみはせず、きゅうりから出る水分を利用する。
- 袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日〜1日漬け込む。
- 漬け込み後、器に盛り付ければ完成。
Amazon だれウマ【料理研究家】の定番おすすめ道具
このレシピにぴったりのアイテム
