リュウジさん考案、これ!うま!!つゆを使ったキャベツご飯。豚バラ肉とキャベツを炒め、ご飯に乗せて特製タレとバターをかけます。隠し味の鶏ガラスープが味の決め手。仕上げの黒胡椒で風味アップ。焦げ目が香ばしく、ご飯が進む一品です。わさびドレッシングのサラダもぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キャベツ 120g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 80g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- レタス 適量 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 4本 🛒 Amazonで購入
- 板海苔 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 味付塩胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- これ!うま!!つゆ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープ 小さじ2/3 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- これ!うま!!つゆ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- こめ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- わさび 8cm 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
764kcal
カロリー
18.5g
タンパク質
41.3g
脂質
83.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 死にかけているレタスを43℃のお湯に10分〜15分浸けておく。
- ドレッシングを作る。「これ!うま!!つゆ大さじ3、米油大さじ3、わさび8cm、酢大さじ1.5」を混ぜ合わせる。
- スキレットにオリーブオイル小さじ1をひき、キャベツ120g、豚バラ肉80gを炒める。
- キャベツと豚バラ肉に塩胡椒を振って炒める。
- ご飯200gを炒めたキャベツと豚バラ肉の上に乗せる。
- タレを作る。これ!うま!!つゆ小さじ2、鶏ガラスープ小さじ2/3、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。
- ご飯の上にバター10gを乗せ、タレをかける。
- 刻みネギと黒胡椒をちらす。
- 全体を混ぜ合わせる。
- レタス、カニカマ4本を皿に盛り付ける。
- サラダにこれ!うま!!つゆをかけ、海苔1枚を散らす。
- 卵を焼いてキャベツライスに乗せる（お好みで）。
- 卵に軽く塩胡椒を振る。
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