豚肉の旨味が凝縮！サクサクジューシーな豚の唐揚げ。ニンニクとカレー粉が食欲をそそり、ごま油とサラダ油で揚げ焼きにする香ばしさが絶品。厚切り豚肩ロースでボリューム満点、ご飯が進む一品。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚肩ロース(とんかつ用) 厚切り 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 酒 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- ニンニク 少々 🛒 Amazonで探す
- カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 豚肩ロース 厚切りに、表面に切り込みを入れる。
- 裏返して、同じ向きに切り込みを入れる。
- 豚肩ロースを2等分に手で叩いて薄くする。
- 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、ニンニク少々、カレー粉小さじ1を混ぜ合わせる。
- 豚肩ロースにタレを両面によく絡ませ、染み込ませる。
- 豚肩ロースに片栗粉をたっぷりとまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1とサラダ油大さじ1をひき、揚げ焼きにする。
- 好みで胡椒を振る。
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