焼くだけで簡単なのにうますぎる、我が家の定番餅アレンジ。醤油やケチャップ、蕎麦やラーメンの汁に浸して食べるのもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2~3人前)
- 切り餅 3個 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
- かまぼこ(薄切り) 12枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- 油 適量 🛒 Amazonで探す
- 醤油 適量 🛒 Amazonで探す
- ケチャップ 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 切り餅3個を半分の大きさに切り、さらに半分の厚さに切る。
- かまぼこ(薄切り)12枚を用意する。
- 切った餅と薄切りにしたかまぼこを重ね合わせてくっつける。
- フライパンに油適量を引いて中火で熱する。
- 卵2個を溶きほぐす。
- 餅とカマボコを卵にくぐらせ、フライパンに並べ入れる。
- 焼き目がつくまで焼く。
- 焼き目がついたら裏表を返して、反面にも焼き目がつくまで焼く。
- 残った卵をフライパンの縁を使いつつ静かに流し入れ、餅とカマボコの周りに巻き付けて焼く。
- 卵が焼き固まったら取り出す。
- 皿に盛り付けて完成。
- お好みで醤油やケチャップ、お蕎麦やラーメン、汁物に浸しながら食べる。
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