Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Break the instant ramen noodles into small pieces inside the packet.
- Place 150ml of water in a microwave-safe container and heat for 1 minute 30 seconds at 600W.
- Add the broken noodles to the hot water, stir briefly, cover with a plate, and let the noodles rehydrate. (Key Tip!) Rehydrating the noodles with a small amount of water to a firm consistency will allow them to absorb the moisture from the cabbage later, resulting in the perfect texture.
- Finely shred 150g of cabbage.
- Once the noodles are rehydrated, transfer them to a bowl. Add the shredded cabbage, 2 eggs, 1/2 packet of the instant ramen soup powder, and 2 tsp of sesame oil. Mix thoroughly until the egg is beaten and everything is well combined. (Key Tip!) Using only half of the soup powder ensures the seasoning is just right.
- Heat vegetable oil (to taste) in a frying pan over medium heat.
- Once the pan is hot, pour the mixed ingredients into the pan, forming a circular shape.
- Cover with a lid and steam-fry over medium-low heat for 3 minutes 30 seconds.
- When the bottom is browned and the entire mixture has solidified enough to move smoothly in the pan, carefully transfer it to a plate.
- Drizzle the remaining oil in the pan, cover the plate with the pan, flip it over, and return the pancake to the pan.
- If the shape is uneven, round it out.
- Cover with a lid and steam-fry again over medium-low heat for 3 minutes.
- Once the bottom is browned and the entire pancake is cooked through, it's ready.
- Transfer to a cutting board, cut into your desired serving size, and plate.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
