Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Pour hot water over 4 Fried Tofu Pockets (Inari) to remove excess oil. Squeeze out the water carefully, avoiding burns.
- Make a cut along one edge of the fried tofu pockets and open them into a pocket shape. Fold the inside outwards. [Key Tip!] Using the rough side of the fried tofu pocket (the side with texture) helps the egg adhere better for a beautiful finish.
- Finely chop 1/4 stalk (30g) of Green Onion.
- In a bowl, combine the chopped Green Onion and 2 packs of Natto (including the included sauce) and mix well.
- Stuff the Natto mixture into the opened and inverted fried tofu pockets. Fold the opening edges inward to prevent the filling from spilling out.
- Lightly dust the surface of the natto-stuffed fried tofu pockets with All-Purpose Flour.
- Heat Vegetable Oil in a frying pan over medium heat.
- In a separate bowl, whisk together 1 Beaten Egg, a pinch of Salt, and a pinch of Pepper.
- Dip the fried tofu pockets into the Beaten Egg and place them in the heated frying pan.
- Cook until golden brown on both sides, flipping as needed. [Key Tip!] If you have leftover beaten egg, use it for a second coating to cook it all up.
- Once both sides are golden brown, transfer to a plate.
- If you find it a bit bland, serve with soy sauce or ponzu sauce.
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