Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Cut 1 avocado in half lengthwise, then break into halves and remove the pit.
- Cut the avocado into 8 wedges lengthwise and peel.
- Wrap thinly sliced pork loin around the peeled avocado wedges.
- Sprinkle salt (a pinch) and pepper (a pinch) on the pork-wrapped avocado, then coat with all-purpose flour (to taste).
- Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat.
- Dip the flour-coated meat rolls into 1 beaten egg.
- Place the meat rolls, seam-side down, onto the heated frying pan. [Key Tip!] Cooking seam-side down ensures the rolls hold their shape and look beautiful.
- Once browned, flip and cook until browned on all sides.
- Once browned all over, cover with a lid and steam-fry over low to medium heat for 1 minute and 30 seconds. [Key Tip!] Steaming ensures the avocado inside is cooked through.
- Plate and serve.
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