Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Thaw the Frozen Seafood Mix and drain any excess water.
- Separate the ingredients and soup from the Oden Pack.
- Cut the Oden ingredients (like konjac, daikon radish, egg, fish cakes, and chikuwa) into bite-sized pieces.
- Cut Bamboo Shoots (40g) into bite-sized pieces.
- Cut Shiitake Mushrooms (2 pieces) into bite-sized pieces.
- Cut Roast Ham (40g) into bite-sized pieces.
- Slice the Carrot (20g) thinly.
- Slice the Green Onion (4cm) thinly.
- Slice the Ginger (1 piece) thinly.
- Heat White Sesame Oil (1 tbsp) in a frying pan. Add the Ginger and Green Onion and stir-fry to release their aroma.
- Once fragrant, add the Shiitake Mushrooms, Bamboo Shoots, Broccoli (40g), Carrot, and Roast Ham and stir-fry.
- Once coated with oil, add Shaoxing Wine (2 tbsp) and Soy Sauce (1 tbsp).
- Add enough water to cover about half of the ingredients. Add Sugar (1/2 tsp) and a pinch of pepper, cover, and simmer over medium heat for about 2 minutes.
- Add the simmered Oden ingredients and about half of the Oden soup to the pan.
- Add Oyster Sauce (1/2 tsp).
- In a separate bowl, toss the thawed Frozen Seafood Mix with Potato Starch (1/2 tsp) and a pinch of pepper.
- Add the coated Frozen Seafood Mix to the frying pan, cover, and simmer over medium heat for 2 to 3 minutes. (This is the key!) Adding seafood at the beginning can make it tough, so add it at the end.
- Turn up the heat to high and gently mix everything together.
- Drizzle with Sesame Oil (1 tbsp) to finish. It's ready!
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