舞茸としめじをたっぷり使った、魚焼きグリルで手軽に作れるチーズ焼き。にんにく醤油ベースの濃厚な味付けに、とろけるチーズが絡み合い、お酒がすすむ至福のおつまみです。ほぼほったらかしで完成するので、あと一品欲しい時にもぴったり。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 舞茸 150g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 100g 🛒 Amazonで購入
- とろけるスライスチーズ 3枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] すりおろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
- 粗びき黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
174kcal
カロリー
8.2g
タンパク質
15.5g
脂質
5.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 耐熱ボウルにバター20gを入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
- 溶けたバターに醤油小さじ2、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 舞茸150gを手で裂き、食べやすい大きさに分けながらボウルに入れる。
- しめじ100gは石づきを落とし、食べやすい大きさに分けながらボウルに入れる。
- キノコに調味料を全体的に混ぜ合わせる。
- アルミホイルで器を作る。
- 作ったアルミホイルの器にキノコを乗せる。
- 魚焼きグリルにアルミホイルを入れ、強めの中火で5分加熱する。
- 加熱後、キノコを上下入れ替えて混ぜる。💡 ここがコツ！トースターで焼く場合は焦げやすいので、混ぜる回数を調整して焦げないように加熱する。
- さらに3分加熱し、キノコに火が通り水分が出てくるまで焼く。
- とろけるスライスチーズ3枚をキノコの上に乗せ、チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がったら皿に取り出す。
- 全体に乾燥パセリと粗びき黒胡椒を振る。💡 ここがコツ！味が薄い場合は塩を振って調整する。
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