調理手順

1. 保存袋に豚こま肉200gを入れ、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加える。
   🕒 02:36
2. 袋の口を閉じて、調味料が全体になじむようによく揉み込む。
   🕒 02:47
3. 豚肉を袋の片側に寄せ、ささがきにしてアク抜きしたごぼう50gと千切りにしたにんじん50gを加える。
   🕒 02:52
4. 袋の中の空気を抜き、口をしっかりと閉じて冷凍保存する。【ここがコツ！】1ヶ月を目安に食べ切ってください。
   🕒 03:04
5. 別の保存袋に豚こま肉300gを入れ、細かく刻む。
   🕒 03:22
6. 刻んだ豚こま肉にごま油小さじ1、にんにく小さじ1、生姜小さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、塩コショウ少々、鶏ガラスープの素少々を加える。
   🕒 03:33
7. 袋の口を閉じて、調味料が全体になじむようによく揉み込む。
   🕒 03:49
8. 袋の中の空気を抜き、口をしっかりと閉じて冷凍保存する。【ここがコツ！】こちらも1ヶ月を目安に食べ切ってください。
   🕒 03:54
9. 冷凍した下味冷凍肉を食べる際は、フライパンにサラダ油をひいて炒める。そのまま食べるか、ご飯に乗せて食べる。
   🕒 04:08