フライパンひとつで15分！旬の舞茸と餃子の皮を使って、包丁いらずで簡単に作れる「パリパリチーズ舞茸」。クリスピーピザのような食感と舞茸の旨味が絶品のおつまみレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 舞茸 1パック(120~150gほど) 🛒 Amazonで購入
- 餃子の皮 15枚ほど 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 お好みで 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
86kcal
カロリー
3.6g
タンパク質
8g
脂質
0.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 舞茸1パック(120～150gほど)を手で食べやすい大きさにちぎる。
- フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、中火で熱する。
- ちぎった舞茸とおろしにんにく小さじ1を加え、しんなりするまで中火で炒める。
- 塩少々とこしょう少々で味を調える。
- 炒めた舞茸をボウルに取り出す。
- フライパンに薄く油をひく。
- 餃子の皮15枚ほどを重ねながら、隙間ができないようフライパンに円形に並べる。
- 餃子の皮の上にマヨネーズ適量をかける。
- 炒めた舞茸をのせる。
- 全体にミックスチーズ30gをちらす。
- お好みで粗挽き黒胡椒をちらす。
- 蓋をして中火で3～4分加熱する。💡 ここがコツ！底に焼き色がつき、チーズが溶けるまで様子を見ながら加熱してください。
- 焼き上がったものをアルミホイルの上に取り出す。
- 魚焼きグリルまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！縁が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焦げないよう注意する。
- 食べやすい大きさに切り分け、お好みで乾燥パセリをちらして盛り付ける。
