調理手順

1. 切り干し大根30g(乾燥)を水でサッと洗い、汚れを落とす。
   🕒 00:41
2. ザルにあけ、水を替えて10分ほど水に浸して戻す。
   🕒 00:44
3. にんじん1/2本(100g)の皮をむき、千切りにする。
   🕒 00:54
4. ほうれん草1束(150g)の根元を切り落とし、3cm幅に切る。茎と葉に分けておく。
   🕒 01:03
5. 戻した切り干し大根をザルにあけ水気を切り、水気を絞る。
   🕒 01:16
6. 絞った切り干し大根を食べやすい長さに切る。
   🕒 01:24
7. 沸騰したお湯で切り干し大根を1分半茹でる。
   🕒 01:34
8. 同じ鍋ににんじんとほうれん草の茎を入れ、30秒茹でる。
   🕒 01:44
9. 続けてほうれん草の葉を入れ、30秒茹でる。
   🕒 01:50
10. 茹で上がった野菜をザルにあけ流水で洗い流し粗熱を取り、水気を絞る。
    🕒 02:04
11. 豚ひき肉100gを600ワットの電子レンジで1分ほど加熱する。
    🕒 02:19
12. ボウルに加熱したひき肉、鶏ガラスープの素小さじ1、コチュジャン小さじ1を入れ、ひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる。【ここがコツ！】辛味が苦手な場合は、コチュジャンを小さじ1/2で作ってみてください。
    🕒 02:26
13. 水気を絞った茹で野菜をボウルに加え、焼肉のたれ大さじ2、ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
    🕒 02:42
14. 皿にごはんをよそい、混ぜ合わせた具材を盛り付ける。
    🕒 02:58
15. お好みで目玉焼きをトッピングする。
    🕒 03:15
16. 【ここがコツ！】食べきれなかった場合は保存容器に入れ、冷蔵保存で3〜5日を目安に消費する。
    🕒 03:07