漬け込み不要で15分で作れる、超簡単「豚の唐揚げ」レシピ。厚切り豚ロース肉をフォークで刺して味を染み込ませ、少量の油でサクサクジューシーに揚げます。ご飯にもおつまみにも、お弁当にも最適な一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ロース肉 2枚(300g) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 適量 (まぶす用)代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろし生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々
- [A] こしょう 少々
- [A] 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約520円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
405kcal
カロリー
29.9g
タンパク質
28.9g
脂質
6.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豚ロース肉2枚(300g)を用意します。
- 豚ロース肉にフォークで数カ所穴を開けます。💡 ここがコツ！フォークで穴を開けることで、味が染み込みやすくなります。
- 豚ロース肉を一口大に切ります。
- ボウルに醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、塩少々、こしょう少々、片栗粉小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。
- 切った豚ロース肉に合わせ調味料をもみ込み、全体を混ぜ合わせます。
- 調味料をもみ込んだ豚ロース肉の表面に、別途用意した片栗粉適量をまんべんなくまぶします。
- フライパンに深さ5mm～1cmほど油を入れ、中火で熱します。
- 油が温まったら、片栗粉をまぶした豚ロース肉を並べ入れます。
- 豚ロース肉の底が色づいたら裏返し、反対側も焦げに注意しながら加熱します。
- 全体が色づくまで合計6分ほど加熱したら、豚ロース肉を取り出して油を切ります。
- 油を切った豚ロース肉をお皿に盛り付ければ完成です。
