調理手順

1. 豚ロース肉2枚(300g)を用意します。
   🕒 00:56
2. 豚ロース肉にフォークで数カ所穴を開けます。【ここがコツ！】 フォークで穴を開けることで、味が染み込みやすくなります。
   🕒 01:11
3. 豚ロース肉を一口大に切ります。
   🕒 01:18
4. ボウルに醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、塩少々、こしょう少々、片栗粉小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。
   🕒 01:30
5. 切った豚ロース肉に合わせ調味料をもみ込み、全体を混ぜ合わせます。
   🕒 01:41
6. 調味料をもみ込んだ豚ロース肉の表面に、別途用意した片栗粉適量をまんべんなくまぶします。
   🕒 01:50
7. フライパンに深さ5mm～1cmほど油を入れ、中火で熱します。
   🕒 02:02
8. 油が温まったら、片栗粉をまぶした豚ロース肉を並べ入れます。
   🕒 02:18
9. 豚ロース肉の底が色づいたら裏返し、反対側も焦げに注意しながら加熱します。
   🕒 02:35
10. 全体が色づくまで合計6分ほど加熱したら、豚ロース肉を取り出して油を切ります。
    🕒 03:00
11. 油を切った豚ロース肉をお皿に盛り付ければ完成です。
    🕒 03:23