※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- とうもろこしのヒゲを取り、皮をむく。
- とうもろこしを3等分の長さに切る。
- 切ったとうもろこしを断面を下にして立て、実を切り落とす。1本分（正味140〜160g）のとうもろこしを用意する。
- ボウルに天ぷら粉大さじ3と塩小さじ1/4を入れ、全体に行き渡るまで混ぜる。
- ボウルに水大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！粉っぽい場合は水を少量ずつ足して調節する。
- 板海苔1枚を12等分に切る。
- 切った海苔を平らな場所に並べ、スプーンでとうもろこし生地をのせる。
- フライパンにやや多めの油を入れ、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、菜箸で海苔の下から持ち上げながら、海苔の面を下にしてとうもろこし生地を滑らせて並べ入れる。💡 ここがコツ！海苔の下に菜箸を入れて持ち上げることで、形が崩れずきれいに仕上がる。
- 海苔がパリッとして色づいたら裏返し、反対側も色付くまで加熱する。💡 ここがコツ！裏返す時に油はねに注意し、加熱具合を確認する時以外はほぼ放置で良い。海苔の面から加熱することでパリッとした食感になり、海苔ととうもろこしがくっつく。
- 反対側も色付いたら取り出し、油を切る。
- お皿に盛り付ける。
- 塩で味がついていますが、味が薄い場合は塩を添える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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