餃子の皮を使って簡単！フライパンで並べて焼くだけのパリパリアスパラベーコン。アスパラガスとベーコンの旨味が絶妙に絡み合い、おつまみにもぴったりな絶品レシピです。少ない材料でサッと作れる、節約・時短レシピとしてもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- アスパラガス 1束(100g) 🛒 Amazonで探す
- ベーコン 2枚 🛒 Amazonで探す
- トマト 2個 🛒 Amazonで探す
- ミックスチーズ 40g 🛒 Amazonで探す
- 餃子の皮 15~20枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- オリーブオイル 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- 柚子胡椒 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 適量 🛒 Amazonで探す
- 粗挽き黒胡椒 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- アスパラガス1束の根元1cmを切り落とし、硬い部分をピーラーで削ぎ落とす。3cm幅の斜め切りにする。
- 切ったアスパラガスを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。ザルにあげて水気をしっかり切る。
- 細切りにしたベーコン2枚を準備する。
- ミニトマト2個を細かく切る。
- ボウルに水気を切ったアスパラガス、オリーブオイル小さじ2、柚子胡椒小さじ1/2、ベーコンを入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンに薄くオリーブオイルをひき、餃子の皮15~20枚を縁を重ねながら22cmほどの円形に広げて並べる。
- 餃子の皮の上にマヨネーズ適量を塗り、混ぜ合わせたアスパラガスとベーコン、細かく切ったトマト、ミックスチーズ40gをのせる。その上からさらにマヨネーズ適量、粗挽き黒胡椒を散らし、中火で5分加熱する。
- 加熱後、全体をアルミホイルに乗せ、グリルまたはトースターで表面に焼き目がつくまで焼く。
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