冷やし牛すきおろしうどん

冷やし牛すきおろしうどん

by こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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「すき焼きのタレ」と「めんつゆ」を使い、手軽に作れる「冷やし牛すきおろしうどん」のレシピ。茹でて冷水で締めたうどんに、甘辛く炒めた牛肉と、冷たい大根おろしとネギをトッピング。暑い夏でもさっぱりと食べられ、専門店にも負けない美味しさです。手軽に作れるので、一人暮らしの方にもおすすめです。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

29kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
0.2g
脂質
7.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 大根はすりおろし、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
  2. マグカップに牛バラ肉200gを入れ、油はひかずに加熱し、すき焼きのタレ大さじ4を加えて火を通す。
  3. 牛肉に火が通ったら、火を止めて常温で冷まし、味を染み込ませる。
  4. 三つ葉と長ネギを刻む。
  5. うどんは袋の表示通りに茹で、冷水で締める。
  6. 冷水で締めたうどんを器に盛り付け、水気を切る。
  7. うどんの上に、冷めた牛肉を乗せる。
  8. 大根おろしと刻んだ長ネギを乗せる。
  9. 食べる直前に、めんつゆ大さじ3をかける。
  10. お好みで、余った牛肉のタレをかける。
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