調理手順

1. じゃがいも100gの皮を剥き、芽を取る。
   🕒 00:34
2. じゃがいもをすりおろす。
   🕒 00:40
3. ボウルにすりおろしたじゃがいも、卵1個、牛乳100ml、砂糖小さじ1、塩少々を入れ、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
   🕒 00:49
4. 薄力粉50gを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
   🕒 01:04
5. フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で熱する。
   🕒 01:14
6. フライパンが温まったら、濡れ布巾の上に一度乗せて温度を下げる。
   🕒 01:25
7. 合わせた生地をよく混ぜ、お玉でフライパンに流し広げる。【ここがコツ！】 濡れ布巾で温度を下げると、生地がすぐに固まらず全体に広がり、薄くきれいな生地に焼き上がる。
   🕒 01:29
8. 中火にかけて焼く。
   🕒 01:49
9. 2分ほど焼いて生地の表面が乾燥し、底に焼き色が付いてきたら裏返してさらに1分焼く。
   🕒 01:55
10. 裏面も焼けたら、皿やまな板などに取り出す。
    🕒 02:08
11. 残りの生地も同様に焼く。
    🕒 02:13
12. 焼き終えたクレープ生地のきれいな焼き目の面を外側にして平らな場所に置く。
    🕒 02:56
13. 全体にマヨネーズをかける。
    🕒 03:01
14. 手前にハム1枚、スライスチーズ1枚を乗せ、両端を折り畳んでくるくると巻く。
    🕒 03:06
15. 冷めた生地を温めたい場合や、中のチーズをとろけさせたい場合は、電子レンジで加熱する。【ここがコツ！】 じゃがいもをすりおろしてクレープ生地に入れると、つなぎとなりもちもちの美味しい生地に焼き上がる。
    🕒 05:01